Empanadillas de carne al horno

Espectacular y muy sabrosas, lo mejor de todo es que cuando las preparamos el contenido en grasa es mínimo y al comerlas no seran tan pesadas.

Cuando las prepares veras que las haces un montón de veces y aparte son perfectas para hacer un primer plato acompañado de ensalada, un segundo y si quieres también como un aperitivo.

Tú decides como y donde las quieres comer.

Ingredientes:

• 1 Paquete de obleas.
• 250gr de Ternera picada.
• 3 Lonchas de jamón país.
• 1/2 Pimiento verde.
• 1/4 Pimiento rojo.
• 1 Cebolla.
• 200gr de Tomate triturado.
• Sal
• Aceite de oliva.
• Azúcar.
• 1Huevo.

 
Preparación:

1. En una sartén pondremos un poco de aceite y freiremos la carne, mientras con un tenedor iremos removiendo hasta que, quede suelta. Cuando esta suelta añadiremos el jamón del país, cortado a tiras finas y lo rehogaremos junto la carne.
2. En este caso cuando pongamos las verduras las cortaremos en trozos y luego las pasaremos por una picadora tipo 1,2,3 hasta que queden bien finas.
3. (De esta manera si tenemos niños no las encuentras).
4. Una vez tengamos las verduras preparadas, las añadiremos a la carne y rehogaremos todo junto, añadiremos un poco de sal y esperaremos a que este todo hecho. Una vez las verduras cocidas añadimos el tomate, una pizca de azúcar para quitar la acidez y esperaremos hasta que reduzca y el tomate este hecho.
5. Esperaremos a que el relleno se enfrié. Las obleas las sacaremos un buen rato antes de la nevera a si adquieren una textura que es fácil de manipular. Si no recién sacadas de la nevera están como secas y rígidas, pero es por la grasa que llevan que están duras.
6. Una vez las hemos rellenado y cerrado, las pintaremos con un poco de huevo y las pondremos al horno, que tendremos caliente a unos 200ºC, hasta que adquieran un color bonito.
7. Aproximadamente tardan unos 15 minutos. No dejarlas más rato ya que se corre el peligro de que se abran.

Paso a paso: