Ingredientes:
- 1 Pollo Entero.
- 5 Tiras de Beicon.
- 5 Patatas.
- 1 Cebolla.
- 2 Tomates.
- 4 Zanahorias.
- 1 Hoja de Laurel.
- 3 Granos de Ajo.
- Aceite de Oliva.
- 1/2 Vaso de Vino Tinto.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 Pastilla de Caldo de Pollo.
- 1 Vaso de Agua.

Preparación:
Una vez hecho esto pondremos sal y pimienta en su interior, dentro del pollo pondremos, la hoja de laurel, los dientes de ajo y el beicon. En una bandeja para el horno pondremos el pollo y a su alrededor el resto de las verduras. Pondremos sal y pimienta a todo y un buen chorro de aceite.

Tendremos el horno ya caliente a unos 180ºC e introduciremos el pollo adentro. Pasada una media hora, le daremos la vuelta al pollo y con cuidado removeremos las verduras. Pasada otra media hora el pollo ya estará bien dorado y en este momento añadiremos el medio vaso de vino tinto, la pastilla del caldo y el agua.
Dejaremos por un periodo de otra media hora mas. Si vemos que se nos tueste mucho el pollo y las verduras podemos darle otra vuelta y si no lo podemos tapar con un poco de papel de aluminio.
Se retira del horno y se puede acompañar con una ensalada verde.
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