Arroz caldoso con pollo

Arroz caldoso de pollo, una receta espectacular y un plato único que le gustara a toda la familia.

El secreto de este tipo de arroces es el sofrito que tendra que estar muy hecho y a fuego lento.

Ingredientes:

• 1/2 Pollo.
• 1 Pimiento rojo. (pequeño).
• 1/2 Pimiento verde.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• Un puñado de guisantes.
• Salsa de tomate.
• Arroz. (un vaso pequeño por persona).
• Una pastilla de caldo.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva. 

Preparación:

1. Para empezar, quemaremos las plumas al pollo y lo cortaremos a trozos pequeños. Una vez este todo cortado y limpio lo pondremos en una cazuela de barro con aceite de oliva, sal y la pimienta. Lo iremos dorando por todos los lados.
2. Una vez que este hecho el pollo lo sacaremos y lo reservamos en un plato. Añadiremos todas las verduras menos los guisantes y el tomate. La verdura la cortaremos a daditos pequeños. Iremos pochando la verdura cuando este, añadiremos la salsa de tomate y dejaremos que se reduzca.
3. (Yo este punto añado un vaso de agua y lo trituro todo así los niños no encuentran la verdura).
4. Con el vaso que vamos a utilizar para medir el arroz, lo utilizaremos para medir el agua y añadiremos tres vasos de agua por cada uno de arroz. Añadimos el agua, el pollo y la pastilla de caldo. Dejamos que arranque el hervor y que hierva un minuto.
5. (Si tenemos algún caldo de verduras o de pollo en casa nos quedara mucho más gustoso).
6. Cuando ya está hirviendo el agua añadimos el arroz y dejamos que cueza fuego fuerte unos 10 minutos. de vez en cuando vamos removiendo. Pasado este tiempo bajamos un poco el fuego y añadimos los guisantes. Con ocho minutos más ya estará el arroz en su punto.
7. Cuando este sacar del fuego y servir.