Ingredientes:
- 1/2 Pollo.
- 1 Pimiento Rojo. ( Pequeño ).
- 1/2 Pimiento Verde.
- 1 Cebolla.
- 2 Dientes de Ajo.
- Un puñado de Guisantes.
- Salsa de Tomate.
- Arroz. ( Un Vaso Pequeño por Persona ).
- Una Pastilla de Caldo.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de Oliva.
Para empezar quemaremos las plumas al pollo y lo cortaremos a trozos pequeños. Una vez este todo cortado y limpio lo pondremos en una cazuela de barro con aceite de oliva, sal y la pimienta. Lo iremos dorando por todos los lados.
Una vez que este hecho el pollo lo sacaremos y lo reservamos en un plato. Añadiremos todas la verduras menos los guisantes y el tomate. Las verdura la cortaremos a daditos pequeños. Iremos pochando la verdura cuando este, añadiremos la salsa de tomate y dejaremos que se reduzca.
( Yo este punto añado un vaso de agua y lo trituro todo así los niños no encuentran la verdura ).
Con el vaso que vamos a utilizar para medir el arroz, lo utilizaremos para medir el agua y añadiremos tres vasos de agua por cada uno de arroz. Añadimos el agua, el pollo y la pastilla de caldo. Dejamos que arranque el hervor y que hierva un minuto.
( Si tenemos algún caldo de verduras o de pollo en casa nos quedara mucho mas gustoso ).
Cuando ya esta hirviendo el agua añadimos el arroz y dejamos que cueza fuego fuerte unos 10 minutos. de vez en cuando vamos removiendo. Pasado este tiempo bajamos un poco el fuego y añadimos los guisantes. Con ocho minutos mas ya estará el arroz en su punto.
Cuando este sacar del fuego y servir.
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