Crema de guisantes y picatostes

Una crema muy sencilla de preparar pero que gustara a toda la familia. 

Muchas veces nos encontramos que, a los más pequeños de la casa, no quieren comer guisantes (Este es mi caso) pero si le pongo una crema de guisantes no hay problema y encima repite.

Ingredientes:

• 3/4kg de Guisantes.
• 50gr de Mantequilla.
• 2 Cucharadas de harina.
• 1 Cebolla.
• 1 Pastilla de Avecrem.
• Pan de molde.
• Sal.
• 200ml de Nata. 

Preparación:

1. Cogeremos la cebolla y la cortaremos a juliana fina, en una cazuela fundiremos la mantequilla y pondremos a pochar la cebolla.
2. Cuando la cebolla ya este hecha, añadiremos los guisantes y la pastilla de caldo concentrado de pollo, lo removeremos todo bien y cubriremos de agua.
3. Cuando empiece a hervir esperaremos unos 12 minutos a que los guisantes estén hechos, añadiremos la harina, no pasa nada si quedan grumos. Pasados unos 5 o 7 minutos más, la harina ya estará cocida, lo trituraremos todo con la minipimer hasta que quede bien fino. Luego lo pasaremos por un pasapurés para retirarle las pieles y si ha quedado algún grumo de harina que se deshaga también.
4. Añadiremos la nata, removeremos bien y probaremos que este en su punto de sal.
5. Cortaremos el pan de molde a dados iguales y los freiremos hasta que queden de un color tostado bonito.
6. Durante este tiempo la crema ya habrá perdido temperatura y estará tibia. Ya se podrá servir.
7. En caso de que se quiera comer caliente, solo hace falta llevarla a ebullición otra vez y ya estará.

Paso a paso: