Ensalada de pasta

Deliciosa ensalada de pasta. Con este plato y si tienes niños en casa, el éxito lo tienes asegurado. Da lo mismo que estemos en verano o invierno, siempre apetece una ensalada.

Ingredientes:

• 400gr de Pasta seca (en este caso caracolas).
• 6 Palitos de surimi.
• 1bt Aceitunas rellenas.
• 1 Tomate.
• 2lt de Atún en aceite.
• 1lt de Mejillones en escabeche.
• Lechuga.
• 3 Huevos. 

Preparación:

1. Pondremos al fuego una cazuela con sal para cocer la pasta. El tiempo de cocción de la pasta varía con cada fabricante.
2. También pondremos otro cazo pequeño para hervir los huevos, se cocerán durante 10 a 12 minutos según su tamaño.
3. Cuando la pasta este en su punto la colaremos y la enfriaremos y con los huevos aremos lo mismo.
4. Mientras tanto cortaremos la lechuga en juliana, los tomates a dados no muy grandes y los huevos duros también se cortarán a trozos pequeños.
5. Una vez que tengamos todo cortado, procederemos a poner todo junto en un cuenco y con mucho cuidado lo mezclaremos.
6. Lo dejaremos en la nevera durante una hora para que se enfrié y la acompañaremos con, salsa cóctel, salsa mayonesa o con una vinagreta.
7. Aparte de los ingredientes que hemos puesto se pueden añadir los que deseamos o nos vengan de gusto. También suele quedar muy bien poniendo manzana, espárragos, palmitos, fresas, melón, etc.

Paso a paso: