Mousse de chocolate

Mousse_de_Chocolate

Un postre tradicional y que muy poca gente se a resistido.
Fácil de hacer y que lo podemos dejar preparado en el frigorífico de esta manera solo tenemos que cogerlo y servirlo.
Aquí os explicamos la receta paso a paso para que os salga con la textura esponjosa y con sus burbujas de aire que tanto lo caracterizan.

Ingredientes:

  • 100gr de Chocolate Fondant.
  • 50gr de Azúcar.
  • 4 huevos
  • 50gr de Mantequilla.
  • Una pizca de sal.
  • Granillo de Chocolate.

Preparación:

  1. Empezaremos por separar las claras de las yemas.
  2. Montaremos las yemas con el azúcar y batiremos hasta que nos queden esponjosa y de un color blanquecino. 
  3. Mientras, pondremos el chocolate y la mantequilla y lo fundiremos, se puede hacer al baño maría o al microondas.
  4. Cuando el chocolate este fundido, lo haremos bajar de temperatura y cuando este bastante frio, lo mezclaremos con las yemas.
  5. Ahora pondremos la claras con una pizca de sal y las montaremos a punto de nieve. 
  6. Cuando este lo mezclaremos con la otra preparación y mezclaremos con mucho cuidado para que no se bajen las claras.
  7. Lo dejaremos en la nevera y lo serviremos bien frio con un poco de granillo de chocolate por encima.
  8. Si se quiere en el momento que tengamos el chocolate fundido podemos mezclar un poco de licor tipo Cointreau, que nos dará un buen sabor.
Paso a paso:



Comentarios

(2)
  1. Anónimo07 mayo

    Gracias, me parece todo muy fácil de hacer y pienso que muy rico de sabor

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    Respuestas
    1. Muchas gracias. Intento poner recetas que sean sencillas de preparar y que en casa se puedan hacer sin problema.

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