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Ingredientes:

• 500gr de Calabaza. ( Sin Piel ni Semillas ).
• 1 Hoja de Masa Brisa.
• 1 Vaso de Agua.
• 15gr de Mantequilla.
• 15gr de Maizena.
• 1 Cucharadita de Harina.
• 1 Chorrito de Leche.
• 2 Huevos.
• 50gr de Parmesano Rallado. ( Se puede mezclar con otro Queso ).
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez Moscada. ( Muy Poca ). 

• 250gr de Masa de Pagès.
• 50gr de Tomates Cherry variados.
• 50gr de Pimientos mini variados del sur.
• 1 Lata de anchoas.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. La elaboración de esta receta es muy sencilla si ya disponemos de la masa del pan, si tenemos que hacer la masa utilizaremos la receta que tenemos aquí.
2. Ya tenemos la masa que nos ha fermentado, pues cogemos un trozo y la estiramos un poco a lo largo.
3. Preparamos la bandeja del horno y en ella ponemos una lámina de papel especial para el horno. Encima ponemos la masa que ya hemos estirado.
4. Ahora limpiamos los tomates y los pimientos, los cortamos por la mitad y lo repartimos por encima de la masa.
5. Ahora ponemos un poco de sal y ponemos las anchoas por encima.
6. Calentamos el horno a unos 180 °C y pondremos la coca, durante unos 15 a 20 minutos. Cuando veamos que tiene un color tostado la podemos sacar.
7. Una vez que la sacamos le pondremos un chorro de aceite de oliva por encima.

Desde de este punto te dejo la libertad que pongas el relleno que más te guste, dulce o salda.

Preparación:

1. Para empezar, pondremos en una cazuela con agua hirviendo y sal, la judía verde. Si preferimos utilizar judía verde fresca, pondremos 3/4 kg y la cortaremos en juliana. Cuando la tengamos hecha la colamos y enfriamos. Dejamos reservada.
2. Prepararemos las alitas de pollo. Quitaremos las plumas y los pelitos que tengan y haremos como se ve en el vídeo. Quitamos la punta y cortamos por la parte del juego del hueso. Con un poco de paciencia cortamos la parte del hueso y hacemos bajar la carne. En el otro trozo se tendrá que quitar el segundo hueso pequeño que lleva y nos quedaremos con el grande.
3. En una cazuela de barro pondremos aceite de oliva y pondremos las alitas a sofreír, añadiremos sal y un poco de pimienta. En un principio se removerán con cuidado para que no se estropeen. Cuando la carne se esté haciendo veremos que la carne queda más dura y ya se pueden remover sin peligro de que se nos deshagan.
4. Una vez estén bien doradas las quitamos y en el mismo aceite freiremos la cabeza de ajos que habremos picado.
5. Cuando el ajo empiece a coger un color tostado, añadiremos las gambas y las coceremos.
6. Cuando las gambas estén ya hechas, mojaremos con un poco de vino blanco, esperamos que se evapore el alcohol y que se reduzca una vez, este añadimos la judía verde, salteamos un minuto y ya podemos poner las alitas otra vez, dejamos unos minutos y ya estará listo para comer.

Un plato sencillo de elaborar, lo podemos dejar preparado el día antes.
Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, nos ayuda a reforzar el sistema inmunológico. Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.

Ingredientes:

• 2 Berenjenas.
• 1 Pimiento verde.
• 1/2 Pimiento rojo.
• 1 Cebolla.
• 250gr Carne picada.
• 4 Cucharadas tomate triturado.
• Vino blanco.
• Queso Emmental.
• Salsa bechamel. (1lt de leche, 50gr mantequilla, sal y Maizena).
• Aceite oliva.
• Sal.