¡Prepárate para chuparte los dedos! 😋 Hoy te traigo una receta que va a conquistar tu paladar: Costillas de cerdo supertiernas y muy jugosas, con una preparación tan sencilla que te parecerá magia.

¿Buscas una receta fácil, sabrosa y que impresione? Estas costillas lo tienen todo. Se cocinan lentamente para que la carne se desprenda del hueso con solo mirarla, y el glaseado les da ese toque irresistible que las convierte en el plato estrella de cualquier comida.

Ingredientes:

• 1 kg de Costilla de cerdo.
• 1 Cebolla.
• 1 Pimiento rojo.
• 1 Pimiento verde.
• 2 Cucharadas puré de ñora.
• 4 Cucharadas de tomate triturado.
• 1 Cucharada de harina.
• Un chorro de vino blanco.
• Sal y pimienta negra.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Cortamos la costilla en vainas y las salpimentamos, ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando tengamos la cazuela caliente, añadimos la costilla y la doramos bien.
3. Mientras se nos hacen las costillas, cortaremos en juliana el pimiento rojo, el verde y la cebolla. La costilla ya la tenemos dorada, la retiramos y en el mismo aceite pochamos las verduras.
4. La verdura ya está bien pochada, ahora añadimos la carne de la ñora y rehogamos un minuto, añadimos el tomate triturado y dejamos que se cueza y añadiremos el vino blanco, dejamos que reduzca y se evapore el alcohol.
5. Añadimos una cucharada de harina y mezclamos bien, añadimos un vaso de agua y con la ayuda del minipimer trituramos todo muy bien.
6. Añadimos la costilla y cubrimos de agua y le ponemos una pastilla de caldo concentrado.
7. Con cuidado mezclamos, tapamos y dejamos que vaya cociendo a fuego suave hasta que se reduzca y nos quede una salsita un poco espesa.
8. Una vez este probamos de sal y si está en el punto que nos gusta ya tenemos las costillas listas para degustarlas.