Mejillones al vapor con apio y vino blanco

Me encanta este tipo de recetas.
Me gusta que de un plato podamos tener un aperitivo, un primer plato o un segundo.
Veréis que es muy fácil de preparar y nos deja el aroma peculiar que tiene el apio y un pequeño punto de picante de la guindilla que pondremos. Si no somos de comer picante, no hace falta que pongamos la guindilla y el resultado será igualmente fabuloso.

Ingredientes: 

• 1Kg de Mejillones.
• 3 Dientes de ajo.
• 1 Trozo de apio.
• 1 Guindilla.
• 1/2 Vaso de vino blanco.
• Aceite de Oliva.
• Sal.

Preparación:

1. Lo primero que haremos será limpiar los mejillones, una vez estén limpios los reservamos.
2. Ahora cogeremos los tres dientes de ajo, los pelamos y los cortamos en rodajas.
3. Una vez ya tenemos los ajos, pondremos una cazuela de barro en el fuego a calentar, añadiremos un poco de aceite de oliva y dejaremos que se caliente.
4. Una vez tenemos el aceite caliente añadimos los ajos cortados y un poco de sal, a medio dorar añadiremos la guindilla.
5. Pasados unos segundos y sin que se nos quemen los ajos, añadimos el apio, lo pasamos por todo el aceite para que se impregne de su aroma y añadiremos el vino blanco.
6. Cuando empiece a hervir el vino, añadimos los mejillones y tapamos un poco para facilitar que se nos abran.
7. Una vez estén abiertos y hechos ya los podremos servir.

Paso a paso: