Dorada al horno

Hoy os traigo una dorada al horno, es muy fácil de preparar y en un momento la tendremos hecha. La dorada es rica en ácidos grasos muy beneficiosos y recomendados para prevenir problemas cardiovasculares, ácido omega 3 y omega 6. Su carne es una fuente de potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.

Ingredientes: (3 Personas).

3 Doradas de ración.
6 Patatas medianas.
1 Limón.
3 Dientes de ajo.
1/2 Vaso de vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Para empezar la receta cogeremos las patatas y las pelaremos. Una vez las tenemos peladas, las lavamos y luego las cortaremos en rodajas de un grosor de unos 3mm.
Mientras cortemos las patatas pondremos el horno a calentar a 180ºC.
En una fuente para el horno, añadiremos un chorro de aceite de oliva y podremos las patatas en la fuente.
Una vez ya tenemos las patatas colocadas, añadiremos un poco de sal y las introducimos dentro del horno, hasta que tengan un bonito color dorado.
El color dorado ira en función de cómo nos gustan que nos queden las patatas de tostadas.
Mientras se nos estan haciendo las patatas, prepararemos el pescado, lo limpiamos de aletas, quitamos las escamas y las tripas. Le pasamos una buena agua y le añadiremos sal y media rodaja de limón en su interior.
Ahora dejamos las doradas reservadas.
Ahora cogeremos el medio limón que nos ha sobrado y lo exprimiremos para sacar el zumo. Pondremos el zumo en un vaso.
Cogemos los tres dientes de ajo, los pelamos y lo cortamos en laminas, una vez cortado lo añadiremos al zumo de limón y también añadiremos el medio vaso de vino blanco. Con la ayuda de una cuchara lo mezclamos y reservamos.
Cuando estén las patatas a nuestro gusto las sacamos y encima ponemos las doradas y con una cuchara repartimos el ajo por encima y mojamos bien con el caldo que tenemos del zumo de limón y el vino.
Cuando este lo pondremos en el horno durante unos 20 a 25 minutos para que se nos hagan las doradas.
Pasado este tiempo ya las podremos sacar y estaran listas para comer.

Paso a paso: