Me gusta que de un plato podamos tener un aperitivo, un primer plato o un segundo.
Veréis que es muy fácil de preparar y nos deja el aroma peculiar que tiene el apio y un pequeño punto de picante de la guindilla que pondremos. Si no somos de comer picante, no hace falta que pongamos la guindilla y el resultado será igualmente fabuloso.
Ingredientes:
- 1Kg de Mejillones.
- 3 Dientes de ajo.
- 1 Trozo de apio.
- 1 Guindilla.
- 1/2 Vaso de vino blanco.
- Aceite de Oliva.
- Sal.
Preparación:
- Lo primero que haremos será limpiar los mejillones, una vez estén limpios los reservamos.
- Ahora cogeremos los tres dientes de ajo, los pelamos y los cortamos en rodajas.
- Una vez ya tenemos los ajos, pondremos una cazuela de barro en el fuego a calentar, añadiremos un poco de aceite de oliva y dejaremos que se caliente.
- Una vez tenemos el aceite caliente añadimos los ajos cortados y un poco de sal, a medio dorar añadiremos la guindilla.
- Pasados unos segundos y sin que se nos quemen los ajos, añadimos el apio, lo pasamos por todo el aceite para que se impregne de su aroma y añadiremos el vino blanco.
- Cuando empiece a hervir el vino, añadimos los mejillones y tapamos un poco para facilitar que se nos abran.
- Una vez estén abiertos y hechos ya los podremos servir.
Paso a paso:
