Brócoli, alubias con chicharrones

Hoy traemos un plato muy sencillo de preparar y cargado de vitaminas.
Es una forma de hacer que los más pequeños de la casa, nos coman un poco de brócoli y alubias.

Al estar salteadas con el aceite de los chicharrones le da un sabor muy bueno que poca gente se puede resistir.

Ingredientes: (4 Personas).

• 1kg de Brócoli Congelado.
• 600gr de Alubias Blancas Cocidas.
• 100gr de Panceta Salada.
• 2 Dientes de Ajo.
• Sal.
• Aceite de Oliva.

Preparación:

1. Para empezar este plato cogeremos y podremos a cocer el brócoli con un poco de sal. Cuando este hecho lo colamos y reservamos.
2. Mientras se nos cuece el brócoli podemos poner a escurrir las alubias, las queremos sin líquido.
3. Mientras tanto en una sartén, pondremos aceite de oliva a calentar. Mientras se nos está calentando el aceite, cortaremos la panceta en tiras.
4. Cuando este el aceite caliente freímos la panceta hasta que la tengamos bien dorada y crujiente. Una vez este la escurrimos bien de aceite y la reservamos.
5. Ahora pelamos los dos dientes de ajo y los picamos, una vez estén picados los freiremos en el mismo aceite que hemos hecho la panceta.
6. Una vez tengamos el ajo dorado, añadimos las alubias y el brócoli. Salteamos bien, probamos de sal y ya podremos servir.
7. Cuando sirvamos podremos unos trozos de chicharrones por encima.

Paso a paso: