Calamares a la romana. (Receta tradicional).
Calamares a la romana: sabor de verano todo el año 🦑☀️
¿Quién no ha disfrutado de unos buenos calamares a la romana en el chiringuito, con los pies en la arena y el mar de fondo? Crujientes por fuera, tiernos por dentro… ese bocado que sabe a vacaciones. Pero ¿por qué esperar al verano para volver a saborearlos?Hoy os traigo una receta exprés que os va a encantar: calamares a la romana listos en apenas un minuto. Sí, como lo oís. Con esta preparación sencilla y rápida, podréis revivir ese sabor tan especial en casa, cualquier día del año. Porque los recuerdos de playa también se cocinan en la cocina.
Ingredientes:
- 450 gr de Anillas de calamar.
- 1/2 Vaso de cerveza.
- 100 gr de Harina. (Aproximadamente).
- Sal.
- Aceite para freír.
Preparación:
- La preparación de esta receta es de lo más sencillo, cogeremos un bol y en él pondremos las anillas de calamar limpias.
- Añadiremos un poco de sal y el medio vaso de cerveza, añadimos la harina y mezclamos, nos tiene que quedar una pasta un poco densa, para poder freír el rebozado.
- Iremos mezclando, si vemos que nos queda un poco líquido, añadiremos un poco más de harina. Lo bueno que tiene esta receta es que si nos queda muy espeso podemos añadir más cerveza y si nos queda líquido, pues más harina.
- Una vez tengamos la mezcla, pondremos aceite a calentar. En esta ocasión lo hemos preparado en una freidora eléctrica, pero si no tenéis en casa en una sartén y bastante aceite.
- Una vez caliente con la ayuda de unas pinzas iremos añadiendo las anillas del calamar, no pondremos muchas para que no nos baje mucho la temperatura del aceite.
- Una vez doradas las sacamos y las pondremos en un plato y una servilleta de papel para que deje el aceite sobrante de la fritura.
- Ya tendremos listos nuestros calamares a la romana.
Paso a paso:
3 comentarios
HOLA
ResponderEliminarHice los calamares y se agarraron , no sé por qué, pero para nada quedaron como en la foto y seguí.la receta al pie de la. letra
ResponderEliminarHola. El aceite estaba bien caliente y fue en freidora ? Si lo hiciste en una sartén era anti-adherente ? Si miras el video, una vez pongo los calamares a freír muevo un poco la cesta para que no lleguen a engancharse. Si te animas a hacerlos otra vez una vez los pongas y no mucha cantidad sacude un poco la cesta de la freidora y durante la cocción también.
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