Conejo al horno con un toque picante

Aquí tenéis una receta muy fácil de preparar y que aparte de estar buenísima tendremos un plato bajo en calorías, con pocos hidratos de carbono, apenas contiene grasa, con muchas vitaminas y minerales.

Si te gusta comer y encontrar ese punto de picante en la comida no dejes de probarlo.

Ingredientes: ( Para 4 personas ).

• 1 Conejo de 1,5kg.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Vaso de vino blanco.
• 2 Guindillas.
• 3 Cucharadas de tomillo molido.
• Pimienta negra.
• 1/2 Vaso de aceite de oliva.
• Sal.

 
Preparación:

1. Para empezar, limpiaremos el conejo y lo cortaremos en trozos no muy grandes.
2. Ahora lo pondremos en la bandeja y lo salpimentamos y añadimos por encima, el ajo pelado y cortado en laminas, el vaso de vino blanco, las dos guindillas, el tomillo y el 1/2 vaso de aceite.
3. (Las guindillas se pueden dejar enteras o romperlas por la mitad, para que den más sabor).
4. Taparemos el conejo con un poco de papel film y lo dejaremos durante una hora más o menos a que se macere un poco, a la media hora le daremos la vuelta al conejo.
5. Mientras tanto hemos calentado el horno a 200ºC y pondremos el conejo a media altura en el horno. 
6. Pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta y lo dejamos otros 20 minutos. Con este tiempo el conejo ya estará listo, pero si nos gusta más hecho lo podemos dejar más tiempo.
7. (Si durante la cocción vemos que se nos está quedando muy seco el conejo le podemos añadir un poco más de vino blanco).
8. Lo ponemos en un plato y ponemos un poco de la salsa que saldrá del vino blanco y del aceite.

Paso a paso: