No quedara una carne jugosa y sobre todo muy tierna. Me gusta primero por su precio y sobre todo por el juego que nos da, podemos hacerla al horno, cocina, etc.
Veréis que no tiene ninguna complicación en hacerse y podéis utilizar romero fresco o seco, en esta ocasión lo hemos preparado con romero seco ya que es el que más solemos tener en nuestras casas y no solemos comprarlo fresco.
Ingredientes: (3 personas).
- 3 Codillos.
- 12 Patatas pequeñas.
- 1 Vaso de vino blanco.
- 1 Cucharada sopera de romero.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- La receta es muy fácil, para empezar, pondremos el horno a calentar a 200ºC.Cogeremos una bandeja que pueda ir al horno, si tenemos la suerte de tener una de barro mejor. Limpiamos los codillos y pondremos sal, pimienta negra y el romero.
- Los ponemos en la bandeja para el horno y añadiremos aceite de oliva.
- Los pondremos al horno durante 30 minutos.
- Mientras se nos van haciendo los codillos, pelaremos las patatas y las dejaremos enteras.
- Pasado los 30 minutos, daremos la vuelta a los codillos y añadiremos las patatas y dejaremos otros 30 minutos.
- Pasado este tiempo movemos las patatas y los codillos por la parte que veamos que estan menos hechos y añadimos el vaso de vino, tapamos con un poco de papel de aluminio y dejaremos unos 20 minutos más.
- Pasado este tiempo veremos que la carne ya está tierna y las patatas estan lista. Ya podremos servir este plato.
Paso a paso:
