Si te gusta comer y encontrar ese punto de picante en la comida no dejes de probarlo.
Ingredientes: ( Para 4 personas ).
- 1 Conejo de 1,5kg.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 Vaso de vino blanco.
- 2 Guindillas.
- 3 Cucharadas de tomillo molido.
- Pimienta negra.
- 1/2 Vaso de aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
- Para empezar, limpiaremos el conejo y lo cortaremos en trozos no muy grandes.
- Ahora lo pondremos en la bandeja y lo salpimentamos y añadimos por encima, el ajo pelado y cortado en laminas, el vaso de vino blanco, las dos guindillas, el tomillo y el 1/2 vaso de aceite.
- (Las guindillas se pueden dejar enteras o romperlas por la mitad, para que den más sabor).
- Taparemos el conejo con un poco de papel film y lo dejaremos durante una hora más o menos a que se macere un poco, a la media hora le daremos la vuelta al conejo.
- Mientras tanto hemos calentado el horno a 200ºC y pondremos el conejo a media altura en el horno.
- Pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta y lo dejamos otros 20 minutos. Con este tiempo el conejo ya estará listo, pero si nos gusta más hecho lo podemos dejar más tiempo.
- (Si durante la cocción vemos que se nos está quedando muy seco el conejo le podemos añadir un poco más de vino blanco).
- Lo ponemos en un plato y ponemos un poco de la salsa que saldrá del vino blanco y del aceite.
Paso a paso:
